1、结构上：食盐是较纯洁的氯化钠。工业用盐中除含有氯化钠之外，还有超支的亚硝酸钠，
2、性质上：食盐性质较安稳，水溶液呈中性。亚硝酸钠在枯燥条件下较为安稳，但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。
3、外观上：两者都呈白色，特殊情况下食盐也可能显黄色或淡蓝色，亚硝酸钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状，在显微镜下几何形体有必定的差异，但用肉眼是分辩不出的。
4、溶解性：亚硝酸钠和食盐都极易溶于水，易潮解，无臭味。
5、滋味：亚硝酸钠略有咸味，食盐咸味较重，食用时靠味觉难以分辩。
以上就是咱们介绍的食盐和工业盐的差异，咱们能够从以上方面来区分，工业盐是有毒的，必定要注意使用，千万不要误食。
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