工业盐
工业盐厂家提示顾客，腌制咸菜可以用销售市场上售卖的大颗粒物盐，这类大粒盐相对于加碘食盐不但价格低，并且不容易溶化，非常合适腌制咸菜。要留意的千万别购买工业盐，大颗粒物工业盐带有多种多样重金属超标，服用过多非常容易中毒，千万别图便宜购买。
工业盐归属于非食盐，主要成分是亚硝酸钠，有毒，关键用以化工厂生产制造，具备提色、抗菌防腐蚀功效。因为亚硝酸钠是强致癌物，有毒，其使身体中毒的原理为亚硝酸钠具备一定的还原性，进到身体后，可使血夜中的低铁血红蛋白浓度空气氧化变成高铁动车血红蛋白浓度，丧失运氧的作用，造成机构氧气不足，使身体出現乌青而中毒。过多食入工业用盐中毒后病发快速，但也是危险期，导致的不良影响是麻木毛细血管健身运动神经中枢、呼吸中枢及周边毛细血管，产生高铁动车血红蛋白浓度。亚急性中毒主要表现为浑身无力、头疼、头昏、恶心想吐、恶心呕吐、拉肚子、乳房迫切感、呼吸不畅，查验见皮肤黏膜显著紫绀；比较严重状况下，心率降低、晕厥、身亡。
食盐和工业盐的区别：
1.构造上：食盐是较纯粹的氧化钠。工业用盐中除带有氧化钠以外，也有超标准的亚硝酸钠，
2.特性上：食盐特性较平稳，溶液呈中性化。亚硝酸钠在干躁标准下比较平稳，但能迟缓消化吸收氧而空气氧化成硝酸钠，溶液呈偏碱。
3.外型上：两者都呈乳白色，特殊情况下食盐也将会显淡黄色或浅蓝色，亚硝酸钠也将会微显浅黄色。两者都呈结晶状，在显微镜下几何形体有一定的区别，但用人眼是辨别出不来的。
4.溶解度：亚硝酸钠和食盐都极溶于于水，易潮解，无异味。
5.味儿：亚硝酸钠略微盐味，食盐盐味较重，服用时靠味蕾无法辨别。
