氯化钙广泛应用于工业中，纯度高、杂质含量低的食品级氯化钙在食品工业中也很受欢迎。氯化钙作为一种添加剂，在食品工业中起着非常重要的作用。氯化钙已经被欧盟批准，是一种安全的物质。让我们来介绍一下氯化钙在食品工业中的用途。让我们跟着这篇文章来看看。

用于果蔬饮料，作为固化剂增稠剂。在饮料果汁等加工过程中，加入适量的食品级氯化钙可以起到增稠剂的作用；在豆制品加工过程中，大豆可以凝固成豆腐，作为豆腐、果冻蔬菜罐头等的固化剂；食品级氯化钙也可以用来烹饪食物。与海藻酸钠一起使用，可以使蔬菜和果汁表面胶化，形成鱼子酱状的球。

食品级氯化钙可以作为电解质添加到运动饮料或一些瓶装水中。因为氯化钙本身有很强的咸味，可以代替盐腌黄瓜，不会增加食物钠的含量，比盐的腌制效果好；氯化钙的特殊物理化学性质可以用来延缓用焦糖填充巧克力棒中焦糖的冻结。

氯化钙用于啤酒酿造，在缺乏矿物质的啤酒酿造液中加入一定量的食品级氯化钙，会影响酿造液中麦芽汁的酸度，影响酵母的作用。加入氯化钙的啤酒味道很甜。

氯化钙是由氯和钙组成的盐。氯化钙的外观是白色或灰白色的粉末、颗粒、、球形等。氯化钙的用途也多种多样，可用作干燥剂、融雪剂、除尘剂、冷冻剂等。那么为什么氯化钙呢...

氯化钙是由氯和钙组成的盐。氯化钙的外观是白色或灰白色的粉末、颗粒、碎片、球形等。氯化钙的用途也多种多样，可用作干燥剂、融雪剂、除尘剂、冷冻剂等。那么为什么氯化钙可以用作融雪剂来融化冰雪呢？今天我们将介绍这些知识。

氯化钙溶于水后的凝固点相对较低，氯化钠溶于水后的冰点为-摄氏度，氯化钙溶于水后的冰点为-摄氏度。因此，使用钙盐融雪剂后，很难形成冰，有利于排雪；

氯化钙融雪剂溶于水后，水中的例子浓度升高，降低水的液相蒸汽压，冰的固态蒸汽压不变，所以为了达到两者之间的蒸汽压，冰会融化。