工业盐在工业上的用处很广，是化学工业的*基本质料之一，被称为“化学工业之母”。基本化学工业主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化铵、氯气等主要是用工业盐为质料出产的。有机组成工业中需求很多氯化钠。此外，还用于番笕制作、陶瓷、玻璃出产、日用化工、石油钻探、钻井工作液、完井液、石油化工脱水液、建筑职业早强剂、出产涂料的凝固剂、橡胶职业乳胶凝结剂、造纸工业增加剂及废纸张脱墨、化学工业的无机化工质料及硫酸根脱除剂，褐藻酸钠的凝固剂、防治小麦、苹果、白菜等腐朽及食物防腐剂、制取金属钠及其他钠化合物、钢铁热处理介质等。在水处理、公路除雪、制冷冷藏等方面，盐也有广泛的用处。“工业盐”这种提法不科学。在工业化年代之前，人们所说的盐，特指日子中调味用的食盐，而不是现在化学科学中的“盐”。然而现实日子中，适当数量的人文化水平不太高，分不清日子中的“食盐”和化学中的“盐”实质上的不同，以至发作多起误食有毒盐类，发作集体中毒的事情。亚硝酸盐还原性生动，腌制肉类，哪怕是不新鲜的肉制品，也能肉色艳丽，日子中部分不良无知商家用工业盐腌制不新鲜肉制品，导致发作集体性亚硝酸盐中毒事情，所以"工业盐"通常习气特指亚硝酸盐。人体长时间摄入亚硝酸盐也有增加癌变危险，工业盐禁止食用。日子中所说的盐，是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的，它的主要成分是氯化钠( NaCl )，别离称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来，都是依托这几种盐来摄入我们必需的无机盐类。 跟着化学工业和化学科学的开展，“盐”这一个字的含义早已极大扩展。中学化学课本就讲了，“盐”是指由“金属离子”(包括铵离子)和酸根离子所组成的化合物。它们品种繁复、性质各异、外观不同，用处截然不同。 因为食盐的重要性和高赢利，历代政府对食盐都采纳专营方针，所以有了“官盐”和“私盐”的差异。近年来，因为营养卫生的要求，在运用原盐加工为精制盐的过程中，增加了少数碘酸钾( KIO3)等营养物质，因此就有了“合格”与“不合格”食盐的差异。这几种盐的提法都是方针管理上的差异，而“盐”的成分并无实质上的不同。“私盐”和没有增加碘化钾的“不合格盐”，尽管违法确不会害命，并没有“真盐”和“假盐”的别离，它们的主要成分都是氯化钠。
